Bolo de Milho

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de farinha de milho média ou fina

1 colher (sopa) de fermento químico
2 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de óleo
3 ovos

1 xícara de leite morno

Goiabada em pedacinhos (quantidade a gosto)

Preparo

Peneire a farinha de trigo, a farinha de milho e misture bem o fermento.
Colocar o açúcar e misturar bem.

Colocar a margarina e óleo.
Bater os ovos ligeiramente e colocar.
Colocar o leite morno aos poucos e misturar.  
Bater bem.

Colocar em forma untada e de tamanho médio.

Colocar os pedacinhos de goiabada por cima do bolo. ( Antes de colocar no bolo salpicar a goiabada com um pouquinho de maisena separando-os com um garfo para deixar os pedacinhos soltinhos e evitar que desçam para o fundo do bolo )

Levar ao forno a 200 graus por 15 minutos e baixo a 180 graus por 15 minutos.

Obs: É ideal preparar a forma e a goiabada antes de iniciar a massa do bolo. A forma pode ser de buraco no meio, mas eu prefiro colocar em forma quadrada de tamanho médio, para que fique um bolo mais baixo, fica mais gostoso para sentir a goiabada.